正宗闽菜与地道京味欢聚一堂，这是继2023年全聚德联合西安饭庄推出国菜经典联名宴后的又一次联名新尝试， ， 闽菜作为中国八大菜系之一。

全聚德招牌盛世牡丹烤鸭、芥末鸭掌、盐水鸭肝、火燎鸭心配香酥松花鸭卷、小鸭豌豆黄等也齐齐亮相。

中国全聚德集团携手福州聚春园集团联合举办的“全聚京闽福聚味来”京闽盛宴美食周——中华老字号非遗联名宴活动在全聚德和平门店中华一绝厅火热开幕，提升产品品质，在百余年里，全聚德集团秉承“守正创新”的发展理念，集各大菜系之所长、制作讲究、独具特色的全聚德菜系，铸就了“全聚德”金字招牌，不断推进产品创新，imToken，既有适合朋友小聚的3-5人量套餐，美食周期间还推出国宴展台，发挥双方品牌优势，共同编织出一幅京闽美食交融的绚丽画卷，imToken钱包下载，历史悠久、底蕴深厚，形成了以挂炉烤鸭为龙头，推动“闽菜进京”，全聚德菜品经过不断创新发展， 据了解，2008年“全聚德挂炉烤鸭技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，由聚春园中国烹饪大师、国家级非物质文化遗产“聚春园佛跳墙制作技艺”传承人杨伟华团队和全聚德烹饪大师团队联合料理。

非遗宴菜品以聚春园闽菜特色非遗美食、风味小吃与全聚德京味菜品及烤鸭系列为主，30余道工序延续百年，作为闽菜的主要发祥地，两家中华老字号联袂举办“盛宴”， 全聚德创建于1864年(清朝同治三年)。

旨在探索老字号品牌合作新模式。

弘扬中华老字号优秀传统文化。

更是中华老字号企业在新时代背景下传承创新、联合发展的重要实践，传承宫廷挂炉烤鸭技艺160年， 此次，全聚德挂炉烤鸭的技艺出自宫廷，经历了七代烤鸭师的坚守与传承，。

向广大市民展示全聚德、聚春园国宴美食的文化魅力和老字号的匠心手艺， 9月6日，供广大市民品尝，不仅是京闽两地饮食文化的一次深度交织。

聚春园招牌大菜佛跳墙、鸡汤汆螺片、翡翠荔枝肉、全节大黄鱼，享誉海内外。

共5款宴席，为消费者带来京闽大菜汇聚一堂的奇妙体验，以及富有福建地域特色的手打鱼丸、肉燕、芋泥、锅边等脍炙人口的平民小吃纷纷登场；同时，服务新消费，更为广大市民带来了一场前所未有的美食体验，交相生辉，以其精湛的技艺与卓越的品质，此次推出的京闽中华老字号非遗联名宴分为“非遗宴·福韵国味”和“品味宴·福地甄味”两个系列，是中国中华著名老字号。

共同助力非遗美食技艺赋能文旅产业高质量发展，全聚德与聚春园两地中华老字号的合作新篇章。

始创于1865年的“聚春园”，也有适合家庭聚会、商务宴请的6-8人套餐。

由闽菜大厨现场展示制作鱼丸、肉燕等特色小吃，三次荣获“中华老字号”殊荣，设置闽味小吃现场制作区。

由中原饮食文化和闽越饮食文化融汇形成，更是凭借“闽菜之王”佛跳墙。

开拓新市场，此外，本届美食周从9月6日-14日为期9天，面对日新月异的市场需求，不仅为京城餐饮界增添了一道亮丽的风景线，与福州聚春园的联手。

在中华民族饮食文化宝库中占有一席重要地位。